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Pesce Povero: umile e sventurato o semplicemente sottovalutato?

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Se ci fermassimo ad elencare i pesci che più comunemente vengono cucinati e serviti, non solo al ristorante ma anche nelle nostre case, la lista si esaurirebbe in una decina di righe.
Il motivo principale della scelta del pesce consiste nella facilità della pulizia e della cottura e le dimensioni, per lo più che corrispondano a una monoporzione: spesso quel che si va cercando è quanto di più simile esista ad una “bistecca” ma con le proprietà nutritive ed il gusto del pesce.
 pesce povero
Bisognerebbe sapere che esistono alcune specie eccedenti di pescato che non accedono al mercato per mancanza di richiesta da parte dei consumatori. A questi prodotti ittici appartengono anche pesci azzurri di qualità come le aguglie e i sugarelli, nominati pesci “poveri” perchè meno richiesti e pertanto venduti a prezzi migliori sul mercato.
Di queste ed altre curiosità ci parlerà la nostra presidentessa Valentina il 10 agosto alle 19:30.
A conclusione dell’incontro si potrà degustare la tipica Caponadda!
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Un bagno di suoni con le campane tibetane

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Durante la Festa del Mare 2017 vogliamo dare la possibilità ai nostri visitatori di provare anche un bagno particolare: non solo quello in acqua quindi, ma potremmo immergerci nell’atmosfera creata dal suono avvolgente delle campane tibetane.

Secondo quanto riportato dalla maggior parte delle fonti, il loro impiego si fa risalire a una forma di sciamanesimo che le riteneva in grado di guarire le persone avvicinando gli uomini alla divinità. Sono composte di solito in una lega bronzea, ma la tradizione vuole che le più preziose e le migliori per quanto riguarda il suono, siano quelle composte da una lega che comprende i sette metalli planetari: argento per la Luna, ferro per Marte, mercurio per l’omonimo pianeta, stagno per Giove, rame per Venere, piombo per Saturno ed oro per il Sole.

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Questi antichi strumenti, nati circa 3000 anni fa in Tibet e ben presto diffusi in India, Nepal, Giappone e Cina, vengono al giorno d’oggi utilizzati anche alle nostre latitudini poiché sono considerati strumenti vibrazionali potenti: pare infatti che il suono prodotto dalla loro vibrazione supporti, favorisca e migliori il rilassamento e le pratiche meditative.

Inizieremo quindi le giornate del 10 – 11 e 12 agosto alle ore 9 e concluderemo la sera dell’11 agosto alle ore 21:30 in totale relax, con un tuffo vibrazionale che avverrà presso la Spiaggia di Trelo a San Michele di Pagana Vi aspettiamo per questo bagno di suoni!

#Fdmare17

Per maggiori informazioni scarica il programma competo dell’evento al link: http://bit.ly/fdmare17

 

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La stagione 2017 della Tonnarella è iniziata!

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Anche quest’anno la Tonnarella di Camogli è in pesca.

Anche quest’anno i pescatori di Camogli, con tanto lavoro, impegno e fatica, hanno prodotto una rete nuova e messo in mare la piccola tonnara, l’impianto di pesca che non pesca tonni ma altri pesci che sono annoverati nella lista dei pesci poveri.

Solitamente la messa a mare avviene nei primi giorni di aprile, quest’anno però, come frequentemente è accaduto ultimamente, l’inverno è stato abbastanza caldo, con temperature invernali al di sopra della media, così i pescatori hanno deciso di mettere in mare la rete con alcuni giorni di anticipo.

Quando si verificano queste condizioni climatiche, la stagione di pesca sembra infatti subire uno spostamento, ovvero un’anticipazione: alcune specie maggiormente sensibili alle variazioni climatiche, come ad esempio la palamita (Sarda sarda), si avvicinano prima sotto costa a cercare l’acqua più calda e possono essere catturate.

 

 

Fonti:

http://www.fishbase.org/summary/115

Cattaneo-Vietti et al. (2014) –  Yield and catch changes in a Mediterranean small tuna trap: a warming change effect? Marine ecology

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Ziguele su CoopFond

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Le Ziguele nel 2016 sono risultate tra i vincitori della selezione di CoopStartUp, e il sito di CoopFond ha dedicato un post alle Ziguele e ai nostri programmi futuri!

Qui di seguito l’articolo che potrete trovare al seguente link.coopfond

Grazie al sostegno di CoopFond riusciremo a implementare le nostre attività, che in futuro potrebbero essere effettuate anche nell’ambito delle attività sociali di LegaCoop.

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Voci dal mare